¿Qué es la formación profesional? 

La Formación Profesional engloba un conjunto de enseñanzas post-obligatorias del sistema educativo que capacitan para el desempeño cualificado de las distintas profesiones, proporcionando una formación polivalente que permita adaptarse a los continuos cambios del mercado laboral.

 En VESTA te ofrecemos la posibilidad de adquirir la titulación de Técnico en Cocina y Gastronomía. En nuestro centro aprenderás a desarrollar las actitudes y aptitudes claves de la profesión.

REQUISITOS DE MATRICULA Y PLAN DE ESTUDIOS

Para cursar un ciclo formativo de grado medio se requiere estar en posesión de uno de los siguientes requisitos:

Estar en posesión del título de Educación Secundaria.
Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
Tener superado el segundo curso de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP).
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).

Título 

Técnico en Cocina y Gastronomía

Duración 

2 cursos académicos (2.000 horas)

Periodo escolar

De septiembre a junio.

Horario 

De lunes a viernes.

A continuación se muestra la organización de los módulos de la titulación en los dos cursos académicos.

Primer Curso:

Preelaboración y conservación de alimentos
Técnicas culinarias
Procesos básicos de pastelería y repostería
Formación y orientación laboral
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Inglés técnico para cocina y gastronomía
 

Segundo Curso:

Ofertas gastronómicas
Productos culinarios
Postres en restauración
Empresa e iniciativa emprendedora
Formación en centros de trabajo

Formación en Centros de Trabajo (FCT)

En VESTA ponemos el alumno tiene la oportunidad de realizar las prácticas en los establecimientos más relevantes del sector de la hostelería de la Región de Murcia, prueba de ello son los convenios de colaboración firmados con cada uno de estos establecimientos. Además, si el alumno así lo desea, tanto en modalidad presencial como online, puede solicitar la realización de las prácticas en una empresa seleccionada por él mismo, en cuyo caso, VESTA estudiará la propuesta para comprobar si es viable.

Para poder realizar el módulo de Formación en Centros de Trabajo (FCT), es indispensable haber superado todos los módulos profesionales del Ciclo Formativo. El módulo de Formación en Centros de Trabajo se realiza siempre en un entorno real con prácticas presenciales en empresas.

SALIDAS PROFESIONALES.

Ser tu propio jefe. Tener tu propio restaurante, bar, cafetería...
Jefe de partida
Cocinero
Técnico de economato

 ¿Dónde puedes trabajar?

Hoteles
Restauración clásica y de alta gastronomía
Bares y cafeterías
Pastelerías
Establecimientos de comidas preparadas, banquentes y catering
Empresas de almacenaje, envasado y distribución de productos alimenticios
Restauración colectiva (escuelas, hospitales, residencias...)
Industrias agroalimentarias